รายละเอียดเพิ่มเติม
เบกกี้งโซดา (baking soda) เป็นส่วนผสมในผงฟู ซึ่งทำให้ขนมขึ้นฟูเช่นเดียวกับผงฟู มักใช้ในสูตรเค้กและ คุกกี้ที่มีส่วนผสมเป้นกรด เช่น ผงโกโก้ กาแฟ นมเปรี้ยว โยเกิร์ต ครีมเปรี้ว หรือขนมที่มีส่วนผสมของ ช็อคโกแล็ต หรือ บัตเตอร์มิลค์ (butter milk) เช่นเค๊กกล้วยหอม หรือเค๊กที่ใส่ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว
