ข้อมูลเพิ่มเติม
| น้ำหนัก | ไม่ระบุ |
|---|---|
| ขนาด | 1 กิโลกรัม ราคา 700 บาท |
Ascorbic Acid
700.00฿
สารควบคุมความเป็นกรด, สารป้องกนการเกิดออกซิเดชั่น, สารปรับปรุงคุณภาพแป้ง , สารช่วยจับอนุมูลโลหะ
การใช้กรดแอสคอร์บิกในการแปรรูปอาหาร กรดแอสคอร์บิกใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) มีเลขในระบบ E-number คือ E 300 ทำหน้าที่เป็น Antioxidant Bread Enhancer
ข้อจำกัดการบริโภค
กรดแอสคอร์บิก รวมทั้งแอสคอร์เบต (ascorbate) ซึ่งเป็นเกลือของกรดแอสคอร์บิก ไม่มีข้อห้ามบริโภค โดย
ศาสนาใด ใช้ได้ในอาหาร เจ (vegan) และอาหารมังสะวิรัติ (vegetarian)
