กรดมาลิค Malic Acid

280.00฿

เป็นกรดที่มีรสเปรี้ยวที่ชัดเจนกว่าและมีความคงอยู่ของรสชาติเปรี้ยวนานกว่ากรดมะนาว มีลักษณะเป็นผลึก ขนาดเล็กสีขาว สามารถละลายน้ำได้ เป็นสารประกอบที่ได้จากธรรมชาติ เช่น แอปเปิ้ล เชอร์รี่ พลัม มะเขือเทศ เป็นต้น

ใช้เพื่อให้เกิดรสเปรี้ยวในผลิตภัณฑ์อาหาร แต่ความเปรี้ยวจะมีความแตกต่างจากความเปรี้ยวของกรดซิตริก (Citric acid) โดยกรดมาลิคจะเปรี้ยวคล้ายกับน้ำผลไม้ต่างๆ ที่มีรสเปรี้ยว แต่กรดซิตริกจะเปรี้ยวแบบน้ำมะนาว ซึ่งกรดมาลิคมีรสเปรี้ยวที่ชัดเจนกว่า และมีความคงอยู่ของรสชาติที่นานกว่ากรดมะนาว ตัวอย่างอาหาร เช่น ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช ผลิตภัณฑ์ขนมอบ ผลิตภัณฑ์ประเภทซอส และเครื่องดื่ม เป็นต้น

ล้างค่า
รหัสสินค้า: ไม่ระบุ หมวดหมู่:

รายละเอียดเพิ่มเติม

INS 296 : สารควบคุมความเป็นกรด

ข้อมูลเพิ่มเติม

น้ำหนัก ไม่ระบุ
ขนาด

1 กิโลกรัม ราคา 280 บาท

รีวิว

ยังไม่มีบทวิจารณ์

มาเป็นคนแรกที่วิจารณ์ “กรดมาลิค Malic Acid”

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น