รายละเอียดเพิ่มเติม
- มีความหวานมากกว่าน้ำตาล 600 เท่า จึงใช้ในปริมาณน้อยกว่าน้ำตาลมาก ให้ความหวานใกล้เคียงกับน้ำตาล แต่ไม่มี
รสขมติดลิ้น - ไม่ให้พลังงานใช้ในอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
- ไม่ทำให้ฟันผุเหมือนรับประทานน้ำตาล
- ละลายในน้ำได้ดี ใช้ปรุงอาหารและขนมทุกชนิดที่ต้องใช้ความร้อนสูงและไม่สูญเสียความหวาน ไม่เหมือนน้ำตาลเทียม
ที่ใส่ได้เฉพาะกาแฟ - ไม่มีผลต่อระบบนิเวศน์ เป็นสารที่ผลิตจากธรรมชาติ
- ไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดหรือระดับอินซูลิน ใช้ได้ในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- เก็บรักษาได้เช่นเดียวกับน้ำตาลอาหารที่อนุญาติให้ใช้
ซูคราโลสปลอดภัย ได้รับการรับรองโดย อย.ไทย และ อย.สหรัฐอเมริกา (USFDA) ได้อนุญาตให้ใช้ซูคราโลสเติมลงใน
อาหาร 14 ชนิด ได้แก่
- ขนมอบและแป้งผสมสำหรับทำขนมอบ (baked goods and baking mixes)
- เครื่องดื่ม (beverage and beverage bases)
- หมากฝรั่ง (chewing gum)
- ชาและกาแฟ (coffee and tea)
- Dairy product analogues
- อาหารหวานแช่เยือกแข็ง (frozen dairy desserts and mixes)
- น้ำสลัด Fats and oils (salads dressings)
- ผลไม้หวานเย็น (fruit and water ices)
- เจลาติน พุดดิ้ง (gelatins and pudding)
- แยมเยลลี่ (jams and jellies)
- ผลิตภัณฑ์นม (milk products)
- ผลไม้กระป๋องและน้ำผลไม้ (processed fruits and fruit juices)
- สารแทนน้ำตาล sugar substitute
- ซอส น้ำเชื่อม sweet sauces, toppings, and syrups
