รายละเอียดเพิ่มเติม
เป็นสารประกอบที่ได้มีการคำนวณปริมาณที่เหมาะสมลงตัวในส่วนผสม เพื่อให้เหมาะสมกับการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารทะเลให้เกิดประโยชน์สูงสุด และรักษาความเป็นธรรมชาติอย่างดีที่สุด โดยสารประกอบที่ได้จะมีองค์ประกอบของฟอสเฟตอยู่ในปริมาณที่เหมาะสมและมีสารที่มีคุณสมบัติคล้ายกับสารที่มีองค์ประกอบของฟอสเฟต ช่วยให้ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลมีการอุ้มน้ำได้ดี,โปรตีนมีการจับตัวกันดีขึ้น,ป้องกันการเกิดผลึกแก้ว ป้องกันการเกิดจุดสีน้ำตาลบนผลิตภัณฑ์เป็นต้น และวัตถุดิบที่ใช้ในส่วนผสมเป็นวัตถุดิบที่อยู่ในมาตรฐานเกรดดีที่สามารถใช้รับประทานได้เนื่องจากเป็นสารที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร และเป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปในนานาประเทศ จึงยืนยันได้ถึงความปลอดภัยมาตรฐานโลก
หลังจากใช้แล้วจะมีผลคือ
- สินค้าได้น้ำหนักมากขึ้น
- สภาพสินค้าจะดูเป็นธรรมชาติมากกว่า
- สีสันจะออกมาดีกว่า และเนื้อไม่แข็งกระด้าง
- ลดปัญหาเกี่ยวกับจุดสีน้ำตาลหรือจุดดำจากการเก็บสินค้าไว้ระยะเวลานานได้
วัตถุดิบที่ใช้ ซึ่งวัตถุดิบที่ใช้ได้ดีกับ มิกส์-ฟอสเฟต ได้แก่
- กุ้งทุกชนิด(เฉพาะกุ้งหัวหัก,กุ้งเนื้อ,กุ้งต้ม)
- ปลา เช่น ปลากะพงแดง,ปลาเก๋า,ปลานิล,(เฉพาะเนื้อปลา fish fillets or meat)
- ปลาหมึกกล้วย ปลาหมึกกระดอง ปลาหมึกสาย
- ซูริมิและผลิตภัณฑ์ซูริมิ และผลิตภัณฑ์ลูกชิ้น
