คำอธิบาย
พริกไทยดำป่น หมายถึง พริกไทยป่นที่ทำโดยไม่ลอกเปลือกออก เตรียมได้จากการนำผลพริกไทยที่โตเต็มที่มาตากแห้ง มีลักษณะเป็นผงละเอียด แห้ง มีสีที่ดีตามธรรมชาติของพริกไทยป่น มีกลิ่น (flavoring agent) ที่ดีตามธรรมชาติของพริกไทยป่น ปราศจากกลิ่นอื่นที่ไม่พึงประสงค์บรรจุในภาชนะบรรจุที่สะอาด แห้ง ผนึกได้เรียบร้อย และสามารถป้องกันการปนเปื้อนจากสิ่งสกปรกภายนอกได้ใช้โรยหน้าอาหาร ใช้เป็นเครื่องเทศ (spice) ซึ่งใช้เป็นวัตถุปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร(flavoring agent) จากธรรมชาติ นอกจากนี้พริกไทยยังช่วยถนอมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ทำให้เก็บอาหารได้นานขึ้น
